Resep Blueberry Cheesecake (Unbaked)
Bahan - Bahan :
- 200 gr Roti Mari Regal
- 100 gr Unsalted Butter, lelehkan
- 250 gr Coklat Putih, potong-potong
- 250 gr Cream Cheese
- 250 ml Krim Kental dingin
- 250 gr Mascarpone Cheese
- 175 gr Blueberry Segar
Cara Membuat :
- Roti mari dihancurkan hingga halus dengan menggunakan chopper.
- Campur roti mari yang sudah dihaluskan dengan unsalted butter cair. Aduk-aduk hingga semua bagian roti mari tercampur rata dengan butter.
- Siapkan loyang bulat bongkar pasang dengan diameter 20 cm yang telah dialasi dengan kertas roti. Tuang adonan roti mari, ratakan di seluruh dasar loyang dan tekan-tekan. Lalu diamkan dalam freezer selama 2 jam agar mengeras.
- Coklat putih dilelehkan di atas uap air panas, pastikan coklat meleleh sempurna tanpa ada gumpalan. Angkat dari api, diamkan hingga hangat.
- Campur cream cheese, mascarpone cheese dan krim kental dengan menggunakan whisk atau spatula. Aduk rata dan tambahkan coklat putih cair, aduk terus hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan blueberry segar ke dalam adonan cream cheese, lalu tuangkan dalam loyang adonan roti mari, ratakan di seluruh permukaan loyang. Lalu diamkan dalam freezer selama 2 jam.
- Keluarkan cake yang sudah mengeras dari loyang dan siap disajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep Blueberry Cheesecake (Unbaked) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
