Resep Brownies Kukus
Bahan - Bahan :
- Bahan A:
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt ovalet
- Bahan B:
- 70 gram tepung terigu (saya pakai kunci biru)
- 35 gram coklat bubuk (saya pakai Collata)
- 1/2 sdt baking powder (saya pakai double acting merk hercules)
- Bahan C:
- 70 gram DCC
- 120 gram margarin/minyak sayur
- Bahan D:
- 2 sdm susu kental manis
Cara Membuat :
- Kocok bahan A dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih pucat. Sisihkan
- Lelehkan bahan C dengan cara di tim. Jangan langsung dengan api, nanti gosong.
- Masukkan bahan C kedalam kocokan bahan A. Aduk perlahan hingga tercampur rata
- Ayak bahan B dan campur dengan adonan campuran bahan A dan C sebelumnya. Aduk rata, jangan terlalu sering mengaduk agar adonan tidak over mixing yang menyebabkan adonan menjadi keras nanti.
- Sisihkan 100 gram dari adonan tersebut, beri 2 sdm susu kental manis. Sisihkan
- Masukkan kedalam loyang 1/2 bagian dari sisa adonan. Kukus selama 15 menit
- Tuang adonan yang ada susu kental manisnya tadi diatas adonan yang sudah dikukus tadi. Lalu kukus kembali selama 15 menit
- Tuang sisa adonan kedalam loyang lalu kukus selama 30menit atau hingga matang. Kalau suka boleh ditabur keju/almond/chocochips sebelum di kukus.
- Jadinya seperti ini ya, itu yang mengkilap ditengah lapisan susu kental manis tadi. Teksturnya agak padat dan enaaaaak banget! Selamat mencoba!
Demikianlah informasi mengenai resep Brownies Kukus yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
