Resep Cheese Cake 🍰
Bahan - Bahan :
- 30 gr Butter (saya pake Anchor)
- 30 gr Keju parut
- 60 ml susu cair
- 20 gr Tepung terigu protein rendah
- 10 gr Tepung maizena
- 1 sdt Susu Kental Manis
- 2 btr Kuning telur
- 2 btr Putih telur
- 1/4 sdt air jeruk nipis (Pengganti cream of tartar)
- 50 gr Gula pasir
Cara Membuat :
- Panaskan oven di suhu 150"c (setiap oven beda2 ya moms...itu oven saya pake suhu segitu 😁) dan siapkan air diloyang kira-kira 1 cm dr permukaan loyang, taruh dirak paling bawah, dan siapkan loyang cakenya uk 15x5x5cm, oles butter dan lapis kertas baking olesi butter lg.
- Campur butter+keju parut+susu cair lalu tim hingga kejunya meleleh, angkat dan diamkan sebentar, dalam keadaan msh hangat ayak tepung terigu+maizena aduk pakai whisk hingga tdk bergumpal dan masukkan kng telur+SKM aduk hingga rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur + air jeruk nipis hingga keluar berbusa kasar masukkan gula secara bertahap, kocok kembali hingga adonan soft peak (tdk trll kaku/ teksturnya udh creamy n mengkilap) masukkan sedikit adonan putih telur ini ke adonan tepung tadi, aduk hingga rata menggunakan spatula secara perlahan dg sistim aduk balik (melawan arah jarum jam) campur kedua adonan ini sampai tercampur semua.
- Tuang diloyang dan lapisi loyang ini dgn loyang satu lg taruh diatas loyang yg berisi air, panggang dgn suhu 150"c selama 45mnt/sesuaikan dgn oven masing2 , test kematangan dgn test sentuh, kalau di sentuh permukaan atas masih terdengar suara berdesis pindahkan ke rak bagian tengah, panggang lagi selama 5 mnt lg hingga permukaanya benar2 kering.
- Teman minum kopi atau Teh , cake ini recommend bangettt....thanks ci Amei 😍
Demikianlah informasi mengenai resep Cheese Cake 🍰 yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
