Resep BROWNIES KUKUS NY. LIEM
Bahan - Bahan :
- BAHAN I:
- 12 butir telur (3 butir telur)
- 450 gr gula pasir (113 gr gula pasir)
- 1/2 sdt garam (1/8 sdt garam)
- 20 gr cake emulsifier (5 gr ovalet)
- 1/2 sdt vanili bubuk (1/8 vanili bubuk)
- BAHAN II:
- 250 gr tepung terigu protein sedang (63 gr tepung terigu segitiga biru)
- 100 gr coklat bubuk (25 gr coklat bubuk Kampung Coklat Blitar)
- 1 1/2 sdt baking powder (1/4 + 1/8 sdt baking powder)
- BAHAN III:
- 350 ml minyak goreng (88 ml minyak goreng)
- 200 gr dark cooking chocolate (50 gr dcc)
- BAHAN IV:
- 150 ml susu kental manis putih (38 ml susu kental manis coklat)
Cara Membuat :
- Campur dan kocok BAHAN I menjadi satu hingga mengembang dan kental
- Masukkan BAHAN II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang BAHAN III, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 200 gr adonan (50 gr adonan), campur dengan BAHAN IV, sisihkan.
- Tuang 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 24x24x7cm (loyang loaf 24x10x7cm) yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti selama 10 menit.
- Tuang kembali adonan yang telah dicampur dengan BAHAN IV, kukus dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan
- Sajikan
Demikianlah informasi mengenai resep BROWNIES KUKUS NY. LIEM yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
