Resep Klepon Ketan Hitam
Bahan - Bahan :
- kulit
- 100 gr tepung ketan putih
- 50 gr tepung. ketan hitam
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt air kapur sirih
- 120 ml Santan instan hangat
- - bahan isi
- gula merah serut halus
- wijen sangrai (optional)
- - bahan pelapis
- kelapa parut (kukus)
- garam
Cara Membuat :
- Campur secara merata tepung ketan putih, ketan hitam dan garam, tambahkan air kapur sirih, masuk kan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis & mudah dibentuk. Kemudian siap kan gula merah yang telah diserut untuk isian.
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan dan beri isian nya, tutup kembali lalu bulatkan. Sekedar tips bagi para pemula seperti aku, agar gula tidak meleleh keluar saat di rebus, maka pada saat membulatkan klepon, usahakan permukaan nya benar-benar mulus tanpa celah/retakan, sehingga nantinya menghasilkan klepon yg utuh dan cantik
- Rebus klepon dalam air mendidih yang banyak (klepon harus terendam seutuhnya) biarkan sampai bola-bola klepon mengapung, lalu angkat, tiriskan dan gulingkan diatas kelapa parut kukus. Klepon yang Lezat siap dinikmati
Demikianlah informasi mengenai resep Klepon Ketan Hitam yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
