Resep Wajik Kletik
Bahan - Bahan :
- 500 gram Beras ketan
- 750 gram Gula merah
- 250 gram Gula pasir
- 3 butir Kelapa setengah tua
- 1/2 sendok teh Garam
- 200 ml air
Cara Membuat :
- Cuci beras ketan, kemudian rendam +-6 jam, tuntaskan dan aroni dan kukus sampai matang, sisihkan
- Kupas kelapa lalu diparut dan sangrai hingga sedikit kering, sisihkan
- Masak gula merah dengan 200 ml air dan 1/2 sendok teh garam dalam wajan hingga mencair, kemudian saring ke wadah lain. Tuang kembali gula yang sudah disaring ke dalam wajan, masak sampai mendidih
- Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai tadi, sambil terus dimasak dan diaduk-aduk
- Berikutnya langsung masukkan nasi ketan yang sudah matang tadi, sambil terus dimasak dan diaduk-aduk
- Aduk sampai rata
- Masak kurang lebih selama 30 menit dengan api sedang, sampai tanak dan kalis atau sampai warna berubah coklat gelap
- Tuang dalam wadah yang dialasi daun pisang. Ratakan sambil ditekan-tekan. Potong-potong setelah dingin dan siap disajikan
Demikianlah informasi mengenai resep Wajik Kletik yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
