Resep Brownies Putih Telur Mocacinno
Bahan - Bahan :
- 250 gram Dark Compound Chocolate
- 100 gram Mentega Tawar
- 85 gram Tepung Terigu Protein Rendah
- 15 gram Mocacinno bubuk
- 150 gram Putih Telur
- 100 gram Gula Pasir
Cara Membuat :
- Siapkan loyang brownies 12x30cm atau 22x22cm, olesi margarin, alasi kertas roti (lebihkan bagian pinggirnya agar mudah saat mengeluarkan browniesnya) dan olesi margarin lagi
- Tim Dark Cooking Chocolate dan mentega tawar hingga leleh, aduk rata
- Masukkan terigu dan mocacinno bubuk sambil diayak ke dalam adonan cokelat leleh, aduk hingga rata dg whisker/spatula. Sisihkan
- Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga soft peak (putih, kental, mengkilap tp tidak kaku & kering)
- Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan cokelat, aduk perlahan hingga rata. Tuang sisa adonan putih telur, aduk balik hingga rata (homogen). Tuang ke loyang.
- Masukkan ke oven yg sudah dipanaskan sebelumnya dg suhu 180dCel. Panggang kurleb 35-40 mnt
- Angkat, dinginkan. Keluarkan dr loyang dg cara mengangkat kertas roti yg dilebihkan pinggirnya. Potong2, sajikan atau diinapkan semalam agar lebih mantap rasanya (manisnya berkurang)
Demikianlah informasi mengenai resep Brownies Putih Telur Mocacinno yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
