Resep Ongol-ongol Labu Kuning
Bahan - Bahan :
- 250 gr labu kuning (kukus & haluskan)
- 250 gr tepung kanji/tapioka
- 200 gr gula pasir
- 400 ml santan sedang
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 butir kelapa parut (kukus dgn sedikit garam)
- 1/2 gelas air
Cara Membuat :
- Campur tepung kanji, vanilli bubuk, air dan labu kuning yg sudah dikukus dan dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.
- Rebus santan, gula pasir dan garam hingga mendidih. Kemudian masukkan adonan labu kuning tadi, masak dengan api kecil dan terus diaduk hingga mengental.
- Tuang adonan keloyang yg sudah diolesi minyak goreng dan biarkan hingga dingin.
- Potong-potong kue dan gulingkan kekelapa parut yg sudah dikukus. Tata kue dipiring dan siap disajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep Ongol-ongol Labu Kuning yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
