Resep Kue Talam Hijau
Bahan - Bahan :
- Bahan Hijau :
- 240 gr tepung protein sedang/rendah
- 200 gr gula
- 60 gr kanji
- 197 gr kelapa parut jadikan santan@657+50gr
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sachet vanili /daun pandan@1-2 lmbr diblender dg santn diatas
- pewarna hijau muda dan tua
- Bahan Putih :
- 68 gr Tepung beras
- 37 gr tepung kanji
- 1 3/10 sdt garam
- 308 gr kelapa parut dijadikan santan 500gr
- 34 bh mika
- Straples, dandang dan cetakan talam
Cara Membuat :
- Campur bahan kering semua (tepung,garam,kanji,gula,)
- jika pake vanili campur jg, jika tidak blender daun pandan dg santan dibahan hijau
- panaskan santan,campur pandan blenderan beri pewarna hijau tua+hijau muda secukupnya
- Tuangkan ke tepung bahan hijau aduk rata dan tuangkan 3/4 kecetakan talam,kukus 10mnt
- sambil menungu matang yang bahan hijau..panaskan santan bahan putih sampai hangat, jika sudah tuangkan kedalam tepung bahan putih aduk rata..jangan dituang semua santanya sisakan setengahnya. panaskan kembali santan sisa agak panas dari yang pertama dan tuang keadonan putih aduk rata
- jika sudah matang adonan hijau tuangkan adonan putih diatasnya dan masak 10mnt...
- sambil menunggu matang tata mika..jika sudah matang ceplokkan kemika jadinya seperti gambar diatas,,jadilah talam hijau luqmanyana
Demikianlah informasi mengenai resep Kue Talam Hijau yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
