Resep Lemet Isi Kelapa - Purworejo Version
Bahan - Bahan :
- 1 kg ketela
- 1/2 butir kelapa muda parut
- secukupnya gula jawa (merah)
- secukupnya gula pasir
- secukupnya garam
- 2 siung bawang merah iris
- secukupnya daun pisang
Cara Membuat :
- Parut ketela
- Peras parutan ketela menggunakan kain bersih untuk memisahkan airnya. (agar hasil lemet tidak lembek)
- Diamkan air perasan ketela krg lebih 30 menit hingga mengendap dan menghasilkan pati
- Tumis kelapa parut muda bersama irisan gula jawa, gula putih, irisan bawang merah & garam hingga matang (tanpa minyak)
- Buang air perasan ketela, sisakan patinya
- Campurkan ketela dg pati & garam
- Letakkan adonan ketela diatas daun pisang, pipihkan, isi dg kelapa muda di bagian tengah. bungkus
- Kukus 45 menit (hingga daun berubah warna)
Demikianlah informasi mengenai resep Lemet Isi Kelapa - Purworejo Version yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
