Resep Ogura cake Zebra
Bahan - Bahan :
- bahan a
- 5 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 65 gr tepung kunci
- 10 gr tepung maezena
- 60 cc santan kental (saya: memakai susu cair)
- 50 cc minyak goreng
- 1 sdm coklat bubuk hitam yang diseduh dengan 2 sdt air (saya: coklat bubuk biasa)
- bahan b
- 5 butir putih telur
- 85 gr pula pasir
- 1/2 sdt cream of tar tar/perasan jeruk nipis)
- 1/4 sdt garam
- 1 buah loyang bulat uk D 20 cm
Cara Membuat :
- Aduk bahan A dengan menggunakan whisk sampai rata kecuali bubuk coklat
- Kocok putih telur sampai berbusa kemudian masukan garam dan perasan jeruk nipis kocok sampai mengembang dan kaku (softpeak)
- Lalu masukan adonan B ke adonan A secara bertahap aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik
- Bagi adonan sama rata. Yang 1 biarkan utuh dan 1 lagi tambahkan bubuk coklat. Aduk- aduk
- Begitu matang angkat dan taruh di rak pendingin.. Hilangkan uap panasnya. Balikan lagi ya..
- Selalu empus2...
Demikianlah informasi mengenai resep Ogura cake Zebra yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
