Resep Kembang Goyang
Bahan - Bahan :
- 2 butir telur
- 50 gram gula pasir halus
- 200 gram tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 300 ml santan (dari 1/4 butir kelapa @ 1/2 saset kara)
Cara Membuat :
- Kocok telur dan gula sampai berbuih.
- Masukkan tepung beras bergantian dengan santan sedkit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan licin..
- Panaskan minyak yang banyak. Rendam cetakan ke minyak panas.
- Angkat cetakan dari minyak panas.. Celupkan ke adonan ..Jangan menutupi bagian tepi atas.
- Masukkan ke minyak panas sedang. Goyang2kan...nanti adonan dgn mudah terlepas sendiri. Goreng sampai kekuningan. Jaga api jangan terlalu panas. Ketika digoreng kue cepat matang ya... Segera angkat dan tiriskan. Sambil menggoreng, cetakan juga ikut direndam supaya bisa langsung dicelupkan lagi ke adonan.
- Setelah menguning segera angkat dan tiriskan.
- Sedikit tips dr saya : jika cetakan masih baru belum pernah dipake alias baru beli... Jangan langsung digunakan yaa...cuci dulu cetakan dgn sabun sampai bersih dan hilang sisa logam yg menempel atau noda2 hitam. Keringkan. Setelah itu, rendam ujung cetakan (yg bentuk kembangnya) didalam minyak goreng semalaman. Esoknya tanpa perlu dicuci... bisa lgsng digunakan. Kue akan mulus lepas dr cetakan. Setelah dipake, cuci spt biasa.
Demikianlah informasi mengenai resep Kembang Goyang yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
