Resep Bluder Tape Keju
Bahan - Bahan :
- Bahan biang:
- 50 ml air hangat
- 1 sdm ragi instan
- 1/4 sdt gula pasir
- Bahan bluder cake:
- 200 gr margarin suhu ruang
- 150 gr gula pasir halus (gula pasirny aku blender sebentar, bs jg pakai gula halus)
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 150 gr tape singkong, buang sumbunya, tambah 2sdm susu kental manis putih, lumatkan dgn sendok
- 4 butir telur suhu ruang
- 300 gr tepung protein sedang
- 20 gr susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 30 gr keju parut
- 15 gr keju parut utk taburan
Cara Membuat :
- Aduk rata bahan biang, biarkan 15 menit hingga berbusa
- Mixer dgn kecepatan sedang margarin, gula pasir halus, dan vanili bubuk hingga lembut, masukkan tape singkong, aduk dgn kcptn rendah hingga tercampur rata
- Setelah telur habis, terus masukkan tepung terigu bergantian dgn bahan biang. Terakhir masukkan 30gr keju parut. Mixer dgn kcptn rendah asal rata, jgn sampai overmix
- Siapkan loyang bundt yg ada lobang di tghnya ukrn 22cm, olesi margarin tipis. Tuang adonan ke dlm loyang, biarkan kurang lebih 45 menit (proofing). Setengah jam sebelum waktu proofing habis, panaskan oven
- Setelah 45 menit, beri taburan keju parut di atasnya, lalu panggang dgn suhu 180"c kurleb 40 menit
- Setelah kue matang, biarkan kue disuhu ruang agar panasnya hilang dan tdk remah pd saat dipotong. Bluder tape keju siap dihidangkan
Demikianlah informasi mengenai resep Bluder Tape Keju yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
