Resep Bolu Ubi Ungu Lapis Tape
Bahan - Bahan :
- 2 butir Telur ayam
- 5 sendok makan Gula pasir (tidak terlalu manis)
- 1/2 sdt SP
- 50 ml Minyak goreng
- 150 gr Ubi ungu kukus haluskan
- 50gr Tepung terigu
- 1 sachet SKM
- 100 gr Tape singkong yang matang, haluskan
Cara Membuat :
- Kukus ubi ungu hingga matang dan empuk lalu haluskan. Sisihkan
- Lumatkan tape singkong dengan 2 sdm SKM hingga halus dan tercampur. Sisihkan
- KOcok telur gula dan SP hingga mengembang dan berwarna putih dengan menggunakan mixer
- Dengan kecepatan mixer terendah masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan kedalam adonan telur . Kemudian bergantian masukkan terigu dan minyak goreng. Terakhir masukkan sisa SKM.
- Siapkan loyang yang sudah dioles dengan minyak goreng. Siapkan panci pengukus. Masukkan 1/2 adonan ke dalam loyang, kukus selama 5 menit. Lalu lapisi bolu dengan tape yang sudah dihaluskan. Tumpuk dengan sisa adonan bolu. Kukus kembali selama 20 menit.
Demikianlah informasi mengenai resep Bolu Ubi Ungu Lapis Tape yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
