Resep Banana Cake
Bahan - Bahan :
- 1 cup mentega tawar, suhu ruangan
- 2 cup gula pasir
- 1 sdt vanilla extract
- 4 buah pisang yang sudah matang
- 4 butir telur, suhu ruangan
- 3/4 cup buttermilk, suhu ruangan
- 2,5 cup tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Mashed banana hingga tekstur yang diinginkan
- Campur mashed banana dengan buttermilk, aduk rata, sisihkan
- Dengan menggunakan mixer, aduk mentega bersama gula dan vanilla hingga mentega sedikit mengembang
- Masukan telur satu per satu, aduk hingga tercampur
- Di mangkok lain, saring baking powder, baking soda, tepung dan garam lalu aduk rata
- Dengan mixer speed rendah, masukan 1/4 adonan kering (tepung, baking soda, baking powder, garam) ke adonan mentega telur lalu aduk sebentar, masukan 1/3 adonan basah (banana dan buttermilk) lalu aduk lagi. Ulangi hingga habis
- Masukan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi parchment paper di dasarnya
- Masukan ke oven 180"C selama 35-45 mnt (sesuai oven dan ukuran loyang) hingga matang dan lakukan test tusuk gigi --> apabila tusuk gigi ditusuk ke tengah kue dan dikeluarkan tidak ada adonan yang menempel
Demikianlah informasi mengenai resep Banana Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
