Resep Golden Cotton Cake
Bahan - Bahan :
- 5 butir kuning telur
- 85 gr terigu protein rendah
- 2 sachet susu kental manis putih
- 60 gr minyak goreng
- sejumput garam halus
- 5 putih telur
- 70 gr gula halus
- 1 sdt perasan jeruk lemon/jeruk nipis
Cara Membuat :
- panaskan oven temp. 180 oC dan air mendidih untuk water bath (au bain marie)
- siapkan loyang yang alas dan sisi nya sudah di olesi minyak goreng, alas degan kertas roti
- panaskan minyak goreng lalu tuang ke campuran tepung dan garam, aduk cepat sampai rata dan mulus, sisihkan
- kocok kuning telur bersama susu kental manis sampai mengembang, kemudian masukkan ke adonan tepung dan minyak goreng, aduk rata
- kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan perasan jeruk dan gula halus, kocok sampai mengembang kaku
- masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk balik perlahan sampai merata
- tuang kedalam loyang, ratakan. Hentakkan loyang beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara dalam adonan
- oven pada temp. 180 oC untuk 20 menit pertama. kemudian turunkan temp. menjadib160 oC selama 40 menit
- tes tusuk. keluarkan dari oven, tunggu sekitar 5 menit hingga cake terlepas dari loyangnya. Dinginkan. masukkan ke kulkas, cake ini lebih enak rasanya jika didinginkan beberapa jam dalam kulkas. selamat mencoba..
Demikianlah informasi mengenai resep Golden Cotton Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
