Resep Roti Manis Ekonomis
Bahan - Bahan :
- 500 g Terigu Gerbang
- 100 g Gula
- 7 g Ragi Instant
- 1.5 g Bread Improver (pilih yang ada pengembang dan pelembutnya)
- 6 g Garam
- 4 g Cake Emulsi
- 250-290 g Air
- 65 Margarine
Cara Membuat :
- Aduk semua bahan kering jadi satu
- Tambahkan air, aduk sampai jadi adonan
- Tambahkan margarine, aduk sampai kalis. (Untuk mendapatkan kalis dengan baik bisa di bantu dengan hand mixer menggunakan tuas spiral). Contoh adonan kalis pic di bawah ini permukaan adonan sudah halus.
- Potong timbang adonan dengan berat 50 g, bulatkan
- Isi dan bentuk sesuai selera
- Tata adonan roti yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolesi dengan shortening
- Biarkan mengembang Kurang lebih 90 - 120 menit atau mengembang 2x lipat dari besar sebelumnya.
- Oven dengan suhu 180 c selama 10 - 12 menit. Jika menggunakan oven yang duduk di atas kompor pastikan oven telah dipanaskan dengan baik selama 30 menit sebelumnya.
Demikianlah informasi mengenai resep Roti Manis Ekonomis yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
