Resep Strawberry Cheese Cake
Bahan - Bahan :
- 60 gram Mentega Tawar
- 60 gram Gula Icing
- 1/4 sendok teh Garam
- 1 buah Kuning Telur
- 75 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 1 1/2 sendok makan Cokelat Bubuk
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 500 gram Cream Cheese (Krim Keju)
- 75 gram Gula Kastor
- 1/8 sendok teh Vanili
- 3 buah Kuning Telur
- 100 ml Krim Kental (Thick Cream)
- 1 sendok makan Tepung Maizena
- 2 buah Putih Telur
- 1/8 sendok teh Garam
- 30 gram Gula Pasir
- 250 gram Stroberi
- 25 gram Selai stroberi halus
- 1 sendok makan Air
Cara Membuat :
- Mari membuat alas dahulu. Kocok mentega, gula dan garam asal rata 2 menit. Masukkan kuning telur, kocok rata.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Simpan 1 jam dalam lemari es.
- Ratakan di dasar ring bulat diameter 20 cm yang dialas kertas roti. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius. Dinginkan.
- Sekarang mari membuat cheese cake. Kocok cream cheese, gula dan vanili essens sampai lembut dengan kecepatan rendah. Masukkan tuning telur dan krim kental. Kocok rata.
- Tambahkan maizena sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran keju sambil diaduk perlahan. Tuang ke atas alas.
- Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai setengah matang. Turunkan suhunya 140 derajat Celcius, oven 40 menit sampai matang. Dinginkan minimal 3 jam dalam lemari es.
- Tata stroberi di atas cake yang sudah dilapis plastik.
- Untuk olesan, panaskan selai dan air sampai larut. Oles di atas stroberi. Dinginkan.
Demikianlah informasi mengenai resep Strawberry Cheese Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
