Resep Brownis chocolava
Bahan - Bahan :
- 4 butir telur ayam
- 6 sdm Gula halus atau sesuai selera
- 200 gr margarin
- 150 gr coklat batang
- 1 Sdm TBM
- 6 sdm Coklat bubuk
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 4 sdm susu bubuk
- 30 gr meizena
- 1 sachet susu kental manis coklat
- 50 gr Keju chedar untuk hiasan
Cara Membuat :
- Leleh kan coklat batang dengan margarin dicampur dan sisihkan sampai dingin.
- Campur kedalam wadah : tepung, cokelat bubuk, susu bubuk, meizena aduk hingga rata dan sisihkan.
- Kocok telur dan gula halus dengan speed tinggi hingga mengembang dan adonan berwarna putih pucat. Kocok 10 menit. Setelah itu tambahkan TBM dan kocok lagi dengan speed tinggi selama 5 menit.
- Masukan campuran tepung terigu, susu, coklat bubuk dan meizena ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit hingga rata dengan speed rendah.
- Setelah itu masukan coklat dan margarin yg sudah dilelehkan ke dalam adonan lalu di kocok kembali dengan speed rendah.
- Panaskan oven
- Bagi dua adonan di wadah yg berbeda. 1 bagian adonan sekitar 30 % dari adonan, diberi susu kental manis coklat dan aduk rata dan sisihkan.
- Dan diwadah kedua 1 bagian lagi sekitar 70 % adonan tanpa menggunakan susu kental. Lalu masukan ke dalam loyang persegi panjang 35% terlebih dahulu. Sisanya sisihkan. Masukan ke oven sekitar 10 mnit.
- Angkat lapisan pertama setelah 10 menit lalu masukan adonan yg sudah dicampur susu kental manis coklat tadi rata kan dan menjadi lapisan ke dua. Masukan ke oven 10 mnit.
- Setelah 10 mnit lapisi dengan adonan sisa 35 % tanpa susu kental ke lapisan ke tiga paling atas. Jd 3 lapisan.
- Parut keju chedar di atasnya lalu Panggang kembali hingga 15 mnit. Angkat setelah ditusuk tidak ada adonan yg lengket dan sudah kering.
- Dinginkan dan sajikan..
Demikianlah informasi mengenai resep Brownis chocolava yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
