Resep Fudgy Chocolate Brownies
Bahan - Bahan :
- 120 gram unsalted butter
- 130 gram terigu segitiga biru
- 30 gram coklat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 225 gram dark cooking chocolate
- 220 gram gula pasir halus
- 3 butir telur ukuran besar
- topping:
- keju/kacang almond/nutela/oreo
Cara Membuat :
- Panaskan oven 180"C. Olesi loyang dengan mentega dan coklat bubuk tipis2 atau gunakan kertas roti.Sisihkan.
- Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam. Sisihkan.
- Lelehkan butter. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk-aduk hingga coklat meleleh dan tercampur rata dan licin. Angkat.
- Masukkan gula pasir halus. Aduk rata dengan whisker hingga gula terlihat menyatu dengan coklat. Masukkan telur. Aduk rata kembali hingga rata dan lembut. Masukkan campuran terigu. Aduk rata hanya sampai tepung sudah merata dan tidak terlihat lagi. Jangan diaduk terlalu lama.
- Tuang ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Beri taburan kacang almond atau parutan keju. Panggang dalam oven sampai matang sekitar 50 menit. Test sentuh permukaan bagian tengahnya sudah kokoh bila ditekan dan akan terbentuk lapisan "shiny crust" khas brownies. Test tusuk bila perlu.
- Keluarkan dari oven. Diamkan sekitar 30 menit dalam loyang. Keluarkan dengan cara mengangkat kelebihan kertas roti di sisi loyang. Dinginkan di rak kawat. Potong-potong.
- Rasanya nyoklat bangettt...chewy saat digigit. Wangi butter dan coklatnya bikin brownis ini tambah mantapp. Mau lebih enak...simpan dulu 2 hari baru dinikmati...manisnya jadi berkurang dan rasa coklatnya lebih keluar...tambah yummy deh...
Demikianlah informasi mengenai resep Fudgy Chocolate Brownies yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
