Resep Onde-onde isi kacang hijau gurih garing nyoy
Bahan - Bahan :
- Bahan Kulit:
- 500 gram tepung ketan
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula pasir
- air secukupnya (dituangkan perlahan hingga mendapatkan adonan yang kalis
- Bahan Isi:
- 100 gram Kacang Hijau utuh (di resep ini saya menggunakan kacang hijau utuh agar seratnya lebih terasa)
- 100 ml Santan
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sachet Vanilli bubuk
- 2 helai daun pandan
Cara Membuat :
- Pertama kita buat bahan isinya. Kita matangkan kacang hijau dengan panci tekan uap atau pressure cooker. Jika tidak ada tidak apa-apa menggunakan panci biasa untuk merebusnya.
- Kacang hijau direbus tanpa ditambahkan bahan apa-apa. Direbus hingga empuk dan kulit pecah.
- Setelah kacang empuk, siapkan wajan. Masukkan santan, garam, gula pasir, daun pandan, vanilli, dan kacang hijau rebusnya. Campuran kacang hijau diaduk-aduk terus hingga mengering dan semua campuran santan meresap ke kacang hijau.
- Sekarang kita siapkan bahan kulitnya. Tepung ketan, garam, gula pasir, dan air dicampur. Uleni adonan tepung hingga kalis.
- Pipihkan adonan tepung kemudian isi dengan kacang hijau. Pastikan semua tertutup dan pulung bulat.
- Siap digoreng hingga berwarna agak keemasan dan matang.
Demikianlah informasi mengenai resep Onde-onde isi kacang hijau gurih garing nyoy yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
