Resep Putu Belanda vla coklat (recook dari resep mom Chalista)
Bahan - Bahan :
- Bahan kue
- 170 gr terigu kunci
- 120 gr butter
- 130 gr gulpas
- 2 butir telur
- 1/2 sdt SP
- secukupnya Lemon essence
- Bahan vla coklat
- 250 ml susu cair
- 35 gr maizena
- 1 sdm SKM cokelat
- 1 sdt kakao powder
- 100 gr DCC
- 1 kuning telur
- 2 sdm susu cair
Cara Membuat :
- Masak vla : campurkan semua bahan kecuali DCC dalam mixing bowl. Aduk merata hingga maizena dan kakao powder larut betul. Masak diatas api kecil hingga mengental. Masukkan DCC sambil terus diaduk hingga adonan menjadi padat. Matikan api sambil terus diaduk selama 5 menit agar vla halus. Dinginkan.
- Kocok butter dan gulpas hingga halus dan mengembang. Warna adonan berubah menjadi kuning pucat. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok menggunakan mixer hingga tercampur betul. Masukkan SP, kocok.
- Ayak terigu lalu dikocok sebentar saja hingga menyatu. Masukkan adonan kedalam piping bag
- Semprotkan ke cetakan lalu diisi dengan vla. Oven pada suhu 165 derajat selama 25 menit hingga kecoklatan.
Demikianlah informasi mengenai resep Putu Belanda vla coklat (recook dari resep mom Chalista) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
