Resep Cake Tape
Bahan - Bahan :
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier (sp/tbm/ovalet)
- 200 gr tape singkong
- 1/2 sdt baking powder
- 90 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt vanili bubuk
- 65 ml santan instant
- 30 ml air
- 80 gr margarin, lelehkan
- 50 gr keju parut, bagi 2
Cara Membuat :
- Oles loyang tulban 20 cm dengan margarin, taburi tepung tipis-tipis. Panaskan oven 180° C.
- Hancurkan tape dengan garpu, buang seratnya. Tambahkan santan kental yang diberi 30 ml air, aduk rata.
- Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, tepung maizena dan susu bubuk lalu tambahkan vanili (vanili ngga usah diayak). Lelehkan margarin, jangan sampai mendidih.
- Kocok telur, gula pasir dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental (5-10 menit). Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, masukan tape sedikit demi sedikit. Kemudian masukan campuran tepung sampai rata saja, jangan terlalu lama. Matikan mixer.
- Masukan 25 gr keju dan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula sampai rata. Pastikan homogen, tidak ada yang mengendap di bawah adonan. Tuang ke dalam loyang, taburi 25 gr keju diatasnya. Oven sampai matang kira-kira 30-40 menit atau sesuai oven masing-masing. Tes tusuk.
- Setelah matang angkat dan segera keluarkan dari loyang.
Demikianlah informasi mengenai resep Cake Tape yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
