Resep Poffertjes
Bahan - Bahan :
- 200 gram Tepung Terigu
- 40 gram Gula Kastor
- 1 sendok teh Ragi Instan
- 2 butir Telur Ayam
- 250 ml Susu Cair
- 75 gram Butter
- secukupnya Garam
Cara Membuat :
- Hangatkan susu cair jangan sampai mendidih (sisihkan), Campurkan Tepung terigu (diayak terlebih dahulu) dengan ragi instan.
- Tuangkan susu cair hangat tersebut ke dalam adonan tepung dan ragi, campurkan hingga adonan tidak bergerindil , sisihkan.
- kocok telur dan gula hingga mengembang .
- Setelah mengembang campurkan adonan (telur dan gula) tadi dengan adonan tepung yang telah diberi susu. Setelah tercampur rata diamkan selama +/- 30 menit agar adonan mengembang.
- setelah +/- 30 menit , sebelum dicetak masukkan garam dan butter yang telah dicairkan, aduk rata.
- Panaskan cetakan poffertjes , olesi dengan mentega atau minyak, Tuangkan adonan kedalam cetakan, tutup cetakan agar panas api merata.
- Setelah sisi bawah kecoklatan balik adonan dengan menggunakan dua buah tusuk sate agar bagian atas matang dan kecoklatan,
- setelah matang di kedua sisi, angkat .
- Sajikan pada piring saji , dan sebagai topping taburkan gula bubuk di atas poffertjes yang telah matang.
Demikianlah informasi mengenai resep Poffertjes yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
