Resep Kue Lumpur Labu Kuning
Bahan - Bahan :
- 1 kg labu kuning
- 500 gr tepung terigu
- 5 butir telur
- 500 gr gula pasir
- 1000 ml santan dari sebutir kelapa
- 250 gr margarin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- secukupnya kurma/kismis
Cara Membuat :
- Kukus labu kuning hingga empuk, kemudian haluskan hingga benar-benar halus. Panaskan santan hingga agak mendidih, matikan api dan biarkan dingin. Lelehkan margarin. Sisihkan.
- Campur gula pasir dan telur, aduk hingga gula larut. Masukkan tepung terigu, garam dan vanili, aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian masukkan santan dan aduk rata. Terakhir tambahkan margarin dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan secukupnya dan beri irisan kurma/kismis diatas kue. Kemudian tutup dan masak hingga kue matang.
- Sajikan kue bersama teh atau kopi. Selamat mencoba....
Demikianlah informasi mengenai resep Kue Lumpur Labu Kuning yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
