Resep ONDE ONDE
Bahan - Bahan :
- Bahan Bahan Isi :
- 150 Gram Kacang Hijau Kupas (Saya pakai yang biasa saja hehehe)
- 1 Sdm Terigu
- 125 Gram Gula Pasir
- 4 Lembar Daun Pandan
- 1/2 Sdt Garam
- 150 Milli Santan
- Bahan Bahan Kulit :
- 200 Gram Tepung Ketan Putih
- 100 Gram Tepung Terigu
- 70 Gram Kentang Dikukus Lalu Dihaluskan
- 70 Gram Gula Pasir Halus
- 1/2 Sdt Garam
- 150 Milli Air Hangat
- 150 Gram Wijen Sebagai Pelapis
- Secukupnya Minyak Goreng
Cara Membuat :
- Tambahkan Gula pasir, daun pandan yang sudah disimpulkan, garam dan terigu, masak sambil diaduk aduk hingga adonan menjadi kalis, angkat lalu dinginkan.
- Setelah dingin bulatkan, supaya rata timbang saja sesuaikan saja dengan selera, bisa bulatan besar atau kecil, sisihkan
- Setelah bahan isi selesai baru kita membuat adonan untuk kulitnya yakni campur tepung ketan putih, terigu, kentang, gula pasir halus, dan garam, aduk rata.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan licin.
- Seperti adonan isi, untuk kulit sebaiknya ditimbang juga, atau sesuaikan dengan kebutuhan asal bisa menutupi adonan isi saja dan bisa rata dibulatkannya.
- Pipihkan adonan kulit, lalu beri adonan isi, kemudian celupkan dalam air dan gulingkan dalam wadah yang sudah berisi wijen, goyang goyangkan wadah, hingga wijen menutup dengan rata pada adonan kulit.
- Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng dengan menggunakan api kecil saja, sambil diaduk aduk perlahan supaya wijennya jangan copot dan matang merata, siap disajikan deh... ^^
Demikianlah informasi mengenai resep ONDE ONDE yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
