Resep Brownies Kukus Ketan Hitam
Bahan - Bahan :
- 6 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifer (tbm atau sp)
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanilli
- 2 sdm susu kental manis
- Ayak :
- 250 g tepung ketan hitam
- 20 g coklat bubuk
- secukupnya Coklat meisyes utk filling,
- Cairkan :
- 100 gr Dark cooking coklat
- 200 g minyak goreng
Cara Membuat :
- Panaskan kukusan
- Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
- Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dg mixer kecepatan rendah sampai merata.
- Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Aduk balik dg spatula hingga rata dan homogen
- Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dg api sedang. ( saya pake loyang brownis, dapat 2 loyang).
- Taburi coklat meisyes. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
- Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep Brownies Kukus Ketan Hitam yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
