Resep Steamed matcha cake
Bahan - Bahan :
- 85 gram terigu serbaguna
- 15 gram matcha powder (resep asli 20 gram)
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier
- 3 butir telur
- 50 gram white cooking chocolate/coklat putih
- 90 gram minyak sayur
- 3 lembar keju cheddar slice (tambahan saya sendiri)
- 1/4 sdt garam halus
Cara Membuat :
- Panaskan kukusan,bungkus tutupnya dg serbet bersih.Siapkan loyang (saya pakai loyang loaf),olesi margarin tipis,alasi kertas roti,oles kembali margarin tipis,sisihkan.
- Campur & ayak tepung terigu,matcha powder & garam,sisihkan.
- Tim choklat putih sampai lumer,masukkan minyak sayur aduk rata,sisihkan.
- Kocok gula,telur & emulsifier sampai mengembang & kental,turunkan speed smp speed terendah,masukkan campuran terigu sedikit2 sambil trs dikocok rata,matikan mixer,masukkan campuran coklat putih leleh perlahan,aduk rata dg spatula.
- Tuang separuh adonan kedalam loyang,masukkan kukusan yg sdh panas lalu ditutup.Setelah 7 menit buka kukusan,tata keju slice diatas cake lalu tuangi/tutup dg sisa adonan,ratakan,tutup kembali kukusan & kukus sampai matang kurleb 30 menit.
- Angkat cake dr kukusan,biarkan dingin baru keluarkan dari loyang & potong2 sesuai selera,siap disajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep Steamed matcha cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
