Resep Icing Cookies
Bahan - Bahan :
- Bahan cookies
- 80 g gula halus
- 275 g mentega
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm susu
- 275 g tepung tapioka
- 160 g tepung terigu
- 275 g gula halus
- Bahan icing
- 2 butir putih telur
- 275 g gula halus
- 2 sdm air jeruk lemon
- 1 sdt cream of tartar
- Pewarna biru pink dan kuning
Cara Membuat :
- Kocok mentega dan gula kecepatan tinggi sampai lembut. masukkan susu dan vanila lalu masukkan telur 1 per1 sambil di kocok kecepatan rendah. setelah tercampur masukan tepung tapioka dan terigu sedikit demi sedikit sampai terus diaduk. aduk terus sampai kalis
- Bungkus Adonan dalam plastik lalu simpan di lemari es selama minimal 1 jam. setelah 1 jam atau lebih adonan siap dicetak dan dipanggang selama 30 menit suhu 150°C
- Untuk icing sugar kocok putih telur dan cream of tartar sampai berwarna putih dan kaku. tambahkan gula sedikit demi sedikit. lalu terakhir tambahkan air jeruk lemon. aduk sampai merata. bagi menjadi beberapa bagian lalu beri pewarna.
- Setelah cookies matang. hias dengan icing sugar. lalu panggang sebentar lebih kurang 3 menit. angkat dan siap disajikan. untuk mendapatkan tekstur icing yang diinginkan bisa ditambah dengan 1-2 sdt air matang
- Yang di foto profil adalah hasil panggangan ke 2 dengan cetakan yg lebih besar
Demikianlah informasi mengenai resep Icing Cookies yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
