Resep Nastar Lumer by JTT
Bahan - Bahan :
- 83 gr margarin
- 30 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 20 gr susu bubuk
- 116 gr tepung terigu protein rendah
- 1/8 sdt vanili bubuk
- 1 kuning telur untuk olesan
- 1 sdt madu
- 1 sdt air
Cara Membuat :
- bahan olesan nastar : aduk rata 1 kuning telur, madu dan air. Sisihkan.
- Aduk margarin dengan gula pasir dengan spatula kayu hingga lembut. Saya hanya menggunakan margarin karena sedang enggak punya mentega. Jika menginginkan rasa dan tekstur yang lebih kaya, bisa kok di gantiin dengan full butter atau setengah bagian butter dan setengah bagian margarin.
- Masukan kuning telur kedalam adonan, aduk hingga rata. Sebelumnya kuning telur nya udh saya kocok lepas dan saya tambahkan kedalam adonan sedikit demi sedikit untuk mencegah split pada adonannya.
- Setelah telur tercampur rata dengan adonan, tambahkan bahan-bahan kering terigu, susu bubuk dan vanili sambil diayak diatas adonan. Aduk hingga merata dengan spatula kayu. Sebaiknya jangan pake tangan ya mencampurkannya.. Karena panas tangan kita bisa membuat margarin atau mentega meleleh dan kehilangan emulsifiernya dan nastar kita bantet atau keras.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi oleh kertas baking. Ambil sedikit adonan nastar. Pulung sebentar kemudian tekan dan pipihkan untuk mengisi selai nastar. Tutup kembali dan bulatkan. Tata nastar diatas loyang, jangan terlalu dekat ya jarak masing-masing nastarnya.
- Saya menambahkan cengkeh diadonan nastar sebelum dipanggang untuk menambahkan aroma spice nastarnya.. Ssstttt.. Ketika memanggang nastar ini saya merasa natal sudah dekat.. Jadi teringat dengan moment masa kecil dirumah opung saya ketika mempersiapkan perayaan natalll... #kangen opung dehhhh.. ^^
- Panggang nastar hingga 3/4 matang dalam suhu 160-180 derajat. Sebelumnya, oven harus sudah dipanaskan yaaaa..
- Setelah 3/4 matang, keluarkan nastar dari dalam oven dan oleskan nastar dengan bahan pengoles yang sudah kita siapkan sebelumnya. Panggang kembali hingga matang.
- Dinginkan kemudian tata nastar Didalam topless
Demikianlah informasi mengenai resep Nastar Lumer by JTT yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
