Resep Ogura orange cake
Bahan - Bahan :
- 75 gram tepung kunci
- 5 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 60 ml minyak sayur
- 30 ml air jeruk asli/lemon
- Bahan 2 :
- 5 butir putih telur
- 1/2 sdt garam
- 80 gr gula pasir
- 1/2 sdt cream of tar2 ato perasan jeruk
Cara Membuat :
- Campur semua bahan satu hingga berbentuk seperti pasta
- Mixer putih telur, garam dan ctt hingga berbusa, tambahkan gula pasir bertahap 3kali hingga soft peak
- Campurkan bahan 2 ke bahan satu, aduk dengan spatula, campur hingga rata dan homogen
- Masukkan adonan ke loyang yang telah dilapisi kertas roti, panggang di oven kurleb 45 menit dengan teknik Au Bain Marie (letakkan loyang yg lebih besar di bawah loyang utama beri air 1,5cm)
- Setelah matang, lakukan tes tusuk, keluarkan loyang, balikkan cake, kelupas kertas pelan2
- Tunggu cake agak dingin, potong2, sajikan
Demikianlah informasi mengenai resep Ogura orange cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
