Resep Cake fruity almond
Bahan - Bahan :
- 225 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok teh baking powder double acting dan pastikan fresh
- 225 gram mentega atau margarine lunak, suhu ruang
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur ukuran besar
- secukupnya essence pandan
- bahan hias :
- 1 kaleng Jeruk mandarin kalengan
- 1 ons kacang almong panggang
- 150 gram whipcream bubuk
Cara Membuat :
- Siapkan oven, set di suhu 175"C, saya menggunakan api atas bawah. Letakkan rak pemanggang di tengah oven. Siapkan loyang bundar dgn diameter ukuran 20 cm, olesi permukaannya dengan margarine dan alasi dengan kertas baking.
- Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu dan baking powder dengan cara diayak. Tambahkan mentega, gula pasir dan telur. (Tehnik aduk jadi satu semua).
- Dengan menggunakan mikser kocok dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur baik, kemudian naikkan speed menjadi cepat dan kocok hingga mengembang dan terlihat smooth, berikan sedikit essence pandan dengan mikser tangan sekitar 5-6 menit. Matikan mikser dan tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Ratakan permukaan adonan dengan spatula, panggang selama kurang lebih 45 menit atau tergantung ketebalan cake anda. Jika permukaannya mulai mengeras dan sedikit kecoklatan, test dengan tusuk lidi, jangan memanggang terlalu lama hingga cake menjadi kering.
- Keluarkan dari oven, biarkan selama 5 menit di loyang agar uap panasnya hilang. Lepaskan dari loyang dan dinginkan di rak kawat hingga benar-benar dingin. Belah cake menjadi dua atau 3 bagian (saya cuma 2 karena ngejar waktu) menggunakan benang atau pisau tajam, olesi simple syrup (saya pakai bubuk nutrisari jeruk yang dicairkan) lalu taburi sedikit nutrisari bubuknya kemudian taruh jeruk mandarin kalengan yang sudah dicampur dan diaduk perlahan dengan whipcream yang sudah dikocok. Setelah itu tumpuk dengan cake belahannya.
- Kemudian beri permukaan cake semuanya dengan whipcream hingga rata tertutupi lalu hias dengan kacang almond yg sdh dipanggang dan beri hiasan jeruk mandarin dan sedikit cerry merah. Simpan cake di lemari es agar hiasan cake set baru potong2..
- Cake siap disajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep Cake fruity almond yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
