Resep Devil's Food Cake
Bahan - Bahan :
- 339 gram unsalted butter
- 60 gram Cokelat Bubuk
- 120 ml Air
- 450 gram Gula Kastor
- 1 sendok makan Vanili
- 4 butir Telur Ayam
- 360 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 1 sendok teh Baking Soda
- 1 sendok teh Garam
- 240 ml Susu Cair Sapi
Cara Membuat :
- Panaskan oven 180 derajat celcius. Siapkan 3 buah loyang diameter 22.
- Ayak cokelat bubuk ke dalam mangkuk, masukkan air mendidih. Aduk rata hingga membentuk pasta. Sisihkan. Biarkan dingin.
- Dalam wadah lain, campur dan ayak terigu, soda kue dan garam. Sisihkan.
- kocok butter dengan kecepatan rendah sampai lembut. Masukkan gula pasir bertahap sambil terus dikocok hingga putih dan lembut. Tambahkan vanilla essence. Kocok rata.
- Campurkan susu cair ke dalam adonan cokelat bubuk yang telah dingin, aduk rata hingga adonan cokelat larut dengan baik.
- Dengan mikser kecepatan rendah, masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit dan berselang seling dengan larutan cokelat dan susu. Awali dan akhiri dengan campuran tepung, aduk rata.
- Tuang di 3 loyang dan oven kurang lebih 45-60 menit.
- Penyelesaian: ambil selembar cake, beri ganache ratakan. Tumpuk dengan selembar cake, beri ganache lagi, tumpuk dg cake lg. Tutup seluruh permukaan cake dengan ganache dan buat motif acak.
Demikianlah informasi mengenai resep Devil's Food Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
