Resep Vanilla Fruit Cake (Orange & Strawberry)
Bahan - Bahan :
- 4 butir Telur Ayam
- 1 sendok teh Cake Emulsifier
- 100 gram Gula Pasir
- 1 sendok teh Esens (Essence) Vanila
- 80 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 20 gram Tepung Maizena
- 50 gram Margarin
- 100 gram Whipped Cream Bubuk
- 250 ml Air Es
- 1 buah Jeruk Mandarin
- secukupnya Stroberi
Cara Membuat :
- Nyalakan oven 180 derajat
- Masukkan vanilla esen, kocok rata
- pindahkan speed mixer ke yang paling rendah.
- Masukkan terigu yang sudah di aduk rata dengan tepung maizena secara bertahap sambil terus di kocok hingga rata (+/- 1 menit)
- masukkan margarine cair secara beertahap sambil terus di kocok hingga rata (+/- 1 menit)
- Panggang dalam oven 180 derajat celcius selama 25-30 menit hingga matang (lakukan test tusuk).
- Setelah matang, cake akan membentuk dome (menggunung)
- Angkat & letakkan cake yang masih di dalam loyang secara terbalik di atas rak pendingin.
- Setelah 10 menit, lepaskan loyang dan biarkan cake dalam posisi terbalik hingga benar-benar dingin agar permukaan cake menjadi rata (tidak nge-dome)
- Balik cake dan letakkan di piring datar atau di atas tatakan kue.
- Belah melintang menjadi 3 bagian.
- Campur whipcream bubuk dengan air es. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan fluffy
- Letakkan selembar cake bagian bawah di atas tatakan kue. Siram permukaan cake dengan 1/3 bagian air jeruk mandarin kalengan secara merata
- Belah setiap jeruk menjadi 2 bagian
- tata jeruk di atas whipcream
- olesi lagi dengan whip cream
- Tutup dengan lembaran cake ke 2.
- Ulangi langkah ke 9 sampai ke 13
- Tutup dengan lembaran cake paling atas kemudian siram seluruh permukaannya dengan sisa air jeruk kalengan
- Oles seluruh permukaan cake dengan whip cream. Sisakan sedikir whipcream untuk hiasan akhir
- dengan menggunakan sendok teh, buat bulatan-bulatan abstrak di sekelilng cake
- Beginilah jadinya... :-D
- Hias cake dengan strawberry & sisa jeruk sesuai selera
- Taraaaa....inilah hasilnya :-)
- Lebih cantik lagi ika sisi-sisi cake di tutup dengan wafer stick rasa lemon atau strawberry. Lalu ikat dengan pita. Cantik deh buat hantaran ke kerabat :-)
- Rasanya nyessss.... dingin, manis, asam, segerrrr... :-D
Demikianlah informasi mengenai resep Vanilla Fruit Cake (Orange & Strawberry) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
