Resep Cotton cheesecake
Bahan - Bahan :
- 100 ml susu cair
- 125 gr keju diparut halus
- 15 gr mentega
- 3 btr telur pisahkan kuning dan putihnya
- 30 gr terigu protein rendah (kunci biru)
- 20 gr tepung maizena
- 75 gr gula
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat :
- Panaskan mentega, keju parut dan susu cair sampai adonan licin atau smp keju larut kemudian angkat.
- Masukan terigu dan maizena ke adonan keju tadi lalu aduk rata. Kemudian tambahkan kuning telur lalu aduk lagi sampai rata
- Mixer putih telur dan garam sampai berbusa kemudian masukkan gula dan mixer lagi sampai soft peak (kalo dibalik tidak tumpah)
- Ambil 1/4 adonan putih telur dan masukkan kedalam adonan keju tadi lalu aduk lipat.
- Adonan keju tadi masukkan kedalam sisa adonan putih telur dan aduk lipat. Tuang kedalam loyang yg sudah dialas kertas roti dan dioles mentega.
- Taruh loyang diatas loyang yg sudah diisi air dan panggang selama 45menit. Kalau sudah matang biarkan tetap didlm oven agar cake tidak menyusut banyak
- Setelah matang oles cake dengan selai sesuai selera kemudian masukkan ke kulkas. Cake ini lebih enak kalo udah menginap dikulkas.hehehe
Demikianlah informasi mengenai resep Cotton cheesecake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
