Resep Dark Chocolate Mille Crepe Cake
Bahan - Bahan :
- 260 gram terigu
- 100 gram gula
- 1 sdt garam
- 500 ml susu cair
- 4 butir telur
- 60 gram mentega cair
- 260 gram dark chocolate batang.
- 1 pack whipped cream instan pondan (kalo mau diganti krim kental boleh tapi jangan lupa tambahkan gula dan vanilla extract)
- 250 ml air es
- kalo ada strawberry untuk garnish kayaknya lucu. tp berhubung sy udh gasabar pengen bikin jadi gasempet beli.
Cara Membuat :
- bahan kering: ayak terigu. campurkan terigu yang sudah di ayak dengan gula dan garam. aduk hingga rata.
- bahan basah: di wadah terpisah, campurkan susu, telur, dan mentega cair. kocok hingga tercampur rata. tanpa mixer ya.
- campurkan sedikit demi sedikit bahan kering ke wadah yang berisi bahan basah. hingga tercampur rata. caranya, masukkan sedikit bahan kering lalu aduk. setelah rata baru masukkan lagi bahan kering, aduk lagi hingga rata. terus sampai bahan kering dan bahan basah tercampur semua.
- potong-potong dark chocolate menjadi irisan tipis. lalu tim hingga coklat meleleh.
- cara tim coklat : masukkan irisan coklat ke wadah tahan panas. bisa panci gagang kecil atau mangkuk stainless. siapkan teflon/wajan. isi teflon/wajan dengan air. lalu taruh wadah berisi coklat diatas wajan berisi air. nyalakan kompor. aduk terus coklat hingga mencair.
- masukkan lelehan coklat ke adonan. aduk hingga rata.
- siapkan wajan anti lengket. oleskan dengan sedikit mentega. tuangkan satu sinduk (ini apa ya bahasa indonesia-nya.. heu maklum orang sunda. sendok sayur mungkin ya) adonan ke atas wajan. jika sudah muncul gelembung-gelembung terangkat balik adonan. lalu angkat. lakukan terus hingga adonan habis.
- campurkan bubuk whipped cream instan dengan 250 ml air es. kocok dengan mixer hingga mengembang.
- setelah crepe dingin.. tumpuk crepe selingi dengan whipped cream. caranya: taruh 1 crepe, bubuhkan whipped cream, ratakan, taruh lagi crepe, bubuhkan whipped cream, ratakan. terus hingga crepe dan whipped cream habis. rapihkan whipped cream.
- dinginkan dalam lemari es hingga 1 jam.
Demikianlah informasi mengenai resep Dark Chocolate Mille Crepe Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
