Resep Klepon ubi ungu&oranye
Bahan - Bahan :
- 250 gr ubi ungu
- 250 gr ubi oranye
- 100 gr tepung kanji
- 20 gr gula pasir
- 1 btr kelapa parut yang tidak terlalu tua
- 50 gr gula merah/gula jawa
- 8 lbr daun pandan
- 1000 ml air
- 1/2 sdt garam (untuk campuran kelapa)
- 2 sdm gula pasir (untuk campuran kelapa)
Cara Membuat :
- Kupas ubi kemudian cuci bersih. panaskan kukusan kemudian kukus ubi sampai matang.
- Panas-panas haluskan ubi dengan gelas/apa aja sampai halus. kemudian dinginkan.
- Setelah dingin masukan tepung kanji dan gula pasir, uleni sampai bisa di bentuk bulat.
- Panaskan air sampai mendidih masukan daun pandan kemudian kecilkan api.
- Bentuk pipih adonan kemudian taruh gula merah sedikit lalu bentuk bulat. lakukan berulang sampai adonan habis. setelah selesai masukan adonan kedalam air yang sudah mendidih tadi (api sudah di besarkan lagi)
- Setelah mengambang angkat lalu tiriskan.
- Campur parutan kelapa dengan garam & gula pasir kemudian kukus 10 menit. angkat.
- Taruh parutan kelapa yang sudah di kukus dalam baskom kemudian masukan klepon yang sudah di tiriskan. campur klepon sampai parutan kelapa menempel rata.
- Taruh klepon dalam takir atau mika sayur. dan klepon siap dinikmati...bersama keluarga tersayang
Demikianlah informasi mengenai resep Klepon ubi ungu&oranye yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
