Resep Poffertjes
Bahan - Bahan :
- 150 gr tepung terigu
- 200 ml susu uht plain
- 1 butir telur
- 1/2 sdt fermipan
- 1/4 sdt garam
- 2-3 sdm gula pasir
- 1 sdm mentega
- Secukupnya keju, meises, kismis, selai, gula halus (untuk topping)
Cara Membuat :
- Campur tepung terigu, fermipan, garam dan gula dalam satu wadah. Di wadah lainnya kocok lepas telur dengan susu.
- Masukkan campuran telur dan susu ke wadah tepung terigu kemudian kocok dengan whisk. Masukinnya bertahap ya, sekalian untuk mengatur kekentalannya. Sambil diselingi mentega yang sudah dilelehkan.
- Kalau sudah tercampur rata, diamkan adonan selama 20-30 menit. Karena cuaca lagi adem akhirnya saya diamkan selama 35 menit. Hehe. Jangan lupa ditutup lap. Nantinya adonan akan berbuih.
- Panaskan cetakan, olesi dengan mentega. Baru tuangkan adonan 3/4nya. Setelah agak matang pinggirnya, miringkan adonan. Begitu seterusnya sampai adonan rata dan poffertjes berbentuk bulat.
- Kalau suka, boleh ditambahkan keju, kismis, atau meises untuk toppingnya. Caranya tuang adonan lalu kemudian tambahkan potongan keju, kismis atau meises. Lalu dimiring2kan sampai adonan menutupi toppingnya. Sajikan selagi hangat dengan diberi taburan gula halus. Enaaaaak!
Demikianlah informasi mengenai resep Poffertjes yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
