Resep
Bahan - Bahan :
- 3 butir telur
- 200 gr gula pasir (saya 175 gr)
- 125 gr gula palem (saya pake dark brown sugar)
- 115 ml minyak goreng
- 1 1/2 sdt vanila bubuk
- 100 gr coklat blok atau dark cooking chocolate (DCC), cincang dan lelehkan
- 200 gr tepung terigu protein sedang ( saya pake tepung serbaguna)
- 25 gr coklat bubuk (saya pake Vanhouten)
- 1/2 sdt baking powder (saya skip)
- 3/4 sdt soda kue (saya skip)
- secukupnya choco chips
Cara Membuat :
- Panaskan oven 190 C. Alasi loyang 20x20 cm (atau 22x22 cm) dengan kertas roti, sisihkan
- Kocok telur, gula pasir, gula palem, vanila dengan mikser kecepatan terendah hanya hingga gula larut sekitar 2-3 menit saja. Gerakkan mikser bolak-balik, jangan searah supaya adonan tidak mengembang seperti cake atau bolu
- Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder+soda kue (jika pakai). Tambahkan ke adonan sedikit demi sedikit sambil aduk rata dengan mikser kecepatan terendah (saya pake whisk aja biar aman dan ga overmix).
- Tuangkan coklat DCC leleh (jangan lupa sisakan 2 sdm) dan chocochips, aduk rata dengan spatula. Masukkan minyak, aduk rata lagi
- Tuangkan ke loyang. Buat motif aliran sungai dengan sisa DCC leleh tadi. Taburi dengan sisa choco chips
- Sebaiknya potong setelah brownies benar-benar dingin supaya rapi..kecuali..Anda sudah tidak sabar lagi, hihi..
Demikianlah informasi mengenai resep yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
