Resep Bolu Kukus Mekar Gula Merah
Bahan - Bahan :
- *Bahan A:
- 1 butir telur
- 50 gr gula pasir
- *Bahan B (Campur jadi satu, aduk hingga rata)
- 250 gr terigu Segitiga Biru
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- Sejumput garam
- *Bahan C (Rebus, saring, dinginkan. Setelah dingin, campur santan hingga larut)
- 200 gr gula merah
- 125 ml air
- 1 lbr daun pandan
- 1/2 sdt vanili (ini saya yg nambahin, biar tambah wangi 😋)
- 75 ml santan kental (boleh pake santan instan)
- *Bahan D:
- 125 ml minyak goreng
Cara Membuat :
- Panaskan kukusan dgn api besar. Lapisi tutup kukusan dgn kain bersih yg tidak luntur. *Saya punya nya kukusan dandang bulet jadul 😑. Kalo Anda pake klakat yg tutupnya kotak itu ya gak usah dilapisin tutupnya 😊.
- Siapkan cetakan bolkus, letakkan papercup didalamnya (utk +/- 11 papercup ukuran sedang).
- Kocok bahan A dgn speed tinggi hingga putih & kental.
- Masukkan bahan B bergantian dgn bahan C sedikit demi sedikit sambil dikocok dgn speed rendah.
- Tuang bahan D, kocok dgn speed rendah hingga licin & kental.
- Tuang adonan ke papercup hingga penuh.
- Kukus bolu +/- 15 menit hingga bolu matang.
- Angkat. Paling manteb disajikan bareng teh anget. 😋
Demikianlah informasi mengenai resep Bolu Kukus Mekar Gula Merah yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
