Resep Mochi isi kacang tanah enak
Bahan - Bahan :
- 100 gram tepung ketan
- 110 ml air
- 25 ml santan (aku pake kara)
- 25 gram gula pasir
- secukupnya tepung sagu/ ketan, sebagai taburan
- sejumput garam
- bahan isian:
- 100 gram kacang tanah
- 2 buah gula merah (sisir halus)
Cara Membuat :
- Pertama sangrai tepung sagu/ ketan dalam wajan.angkat sisihkan.
- Campur tepung ketan dan 1/2 bagian air dalam wadah aduk aduk.kemudian masukkan lagi sisa airnya aduk rata.siapkan kain bersih,taruh dan lebarkan kain dalam mangkuk.tuang adonan tadi dan peras hingga kering.sisa perasan airnya jangan dibuang ya..
- Tuang air perasaan tepung santan,garam dan gula kedalam panci.masak hingga mendidih.aduk aduk selama dimasak.angkat.biarkan hangat.
- Siapkan mangkuk.taruh adonan ketan kedalam mangkuk kemudian tuang dengan air rebusan santan tadi.aduk aduk hingga tidak bergumpal.
- Siapkan kukusan.alasi dengan daun pisang atau loyang anti lengket yang diberi sedikit minyak agar tidak lengket.kukus adonan mochi selama 20 menit.setelah adonan terlihat bening angkat.biarkan hangat.
- Bentuk bulat adonan mochi yang sudah dikukus kemudian pipihkan untuk diberi isian.bulatkan lagi(selama proses ini jgn lupa selalu lumuri tangan dengan tepung yang sudah disangrai karena adonan sangat lengket).
- Gulingkan mochi dalam tepung sangrai hingga terbalut rata.mochi siap dinikmati..^^
Demikianlah informasi mengenai resep Mochi isi kacang tanah enak yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
