Resep Dadar Gulung Mawar
Bahan - Bahan :
- 140 gram terigu serbaguna ( saya pakai segitiga biru)
- 2 sdm gula pasir
- 2 butir telor
- 300-400 ml susu UHT putih
- 1/2 sdt garam
- sesuai selera pewarna makanan
- 25 gram mentega dicairkan
- 150 gram gula pasir
- BAHAN ISI:
- 1/2 butir kelapa setengah tua ( parut memanjang)
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat :
- Siapkan bahan kulit. Terigu, gula, garam, vanili, telor, susu
- Masukkan semua bahan kulit ke dalam blender. Blender sampai halus dan licin. Tuang di wadah dan usahakan benar-benar licin adonannya. Triknya blender cepat dan singkat pada awalnya. Lalu push lagi sampe beberapa saat.
- Panaskan pan anti lengket. Saya pakai produk saya sendiri. Pan anti lengket kuwalik. Diameter 20cm. Panaskan di atas kompor. Lalu celup pannya taruh di atas kompor. Lakukan berkali-kali sampe habis. Kalo pingin berwarna- warni. Sebelumnya bagi adonan dan masing-masing diberi warna berbeda.
- Selanjutnya buat dulu adonan isinya. Panaskan air, masukkan gula, lalu kelapa parut dan daun pandan. Aduk terus sampai air mengering. Usahakan jangan sampe terlalu kering ato terlalu basah
- Setelah itu ambil adonan kulit selembar. Taruh di atas pinggan lebar datar. Taruh isian di tengahnya. Buat guratan beberapa bagian jangan sampai putus di bagian tengahnya
- Tarik satu sisi guratan ke arah tengah sambil dilipat. Atur hingga menutupi sebagian isi
- Lakukan hal itu telaten dan hati-hati sampai sisi guratan-guratan tadi habis selapis demi selapis
- Lakukan terus berulang sampai adonan kulit yang sudah dibuat tadi habis
- Dan ini hasilnya..bisa juga dibuat layer 2 warna. Jadi dadar yg sudah terbentuk tadi ditumpuki lagi dengan adonan dadar warna berbeda. Tergantung kreasi kita masing- masing. Dan sajikan
Demikianlah informasi mengenai resep Dadar Gulung Mawar yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
