Resep BOLU KUKUS KOPI SUPER SIMPLE (Tanpa Mixer, Tanpa Telur)
Bahan - Bahan :
- 250 gr Tepung terigu segitiga
- 200 gr Gula pasir
- 1/2 sdt Garam halus
- 1/2 sdt Baking powder
- 1/2 sdt Soda kue
- 250 ml Susu cair (bisa diganti dengan 2 sachet SKM yang diencerin jadi 250 ml, tapi gula pasirnya agak dikurangi takarannya sekitar 150-170 gr agar tidak terlalu manis)
- 4 sachet Kopi instan (aku pake kopi white Luwak 3 in 1)
- 100 ml Minyak goreng
Cara Membuat :
- Panaskan kukusan, oles loyang dengan mentega dan taburi terigu supaya tidak lengket, kalau ada alasi dengan kertas kue. Oiya...loyangnya lebih baik pakai yang ukurannya agak kecil, contoh 16X16, jadi hasil kuenya tinggi, ngga pendek kayak punya aku karena pake loyang uk 18X18
- Panaskan susu dan kopi instant di panci kecil, aduk2 sampai kopi larut, usahakan susu tidak sampai mendidih. Angkat dan tunggu sampai hangat.
- Campur di baskom : Terigu, gula pasir, garam halus, baking powder, dan soda kue. Aduk sampai rata
- Tuang susu kopi hangat ke campuran tepung sedikit2 sambil diaduk dengan spatula, aduk sampai rata dan tidak ada yang menggumpal.
- Terakhir tuang minyak goreng sedikit2, aduk sampai tercampur rata, sampai tidak ada minyak yang mengendap.
- Tuang adonan ke dalam loyang, kukus kurang lebih 30 menit. Tes tusuk dengan lidi, jika tidak ada yang menempel tandanya kue sudah matang.
- Setelah matang dan diangkat dari kukusan, tunggu sampai loyangnya tidak panas, baru dipindah ke piring. Jangan kayak aku, baru keluar dari kukusan langsung dipindah ke piring, krn masih panas jadi bagian atas kuenya nempel di piring, jadi kurang cantik deh kuenya hiks..hiks..hiks... Tapi yang penting rasanya.... pooool banget rasa kopinya. Mudah2an bunda2 sekalian suka sama rasanya, ditunggu recooknya yaaa...
Demikianlah informasi mengenai resep BOLU KUKUS KOPI SUPER SIMPLE (Tanpa Mixer, Tanpa Telur) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
