Resep Chiffon Cake Coklat
Bahan - Bahan :
- 🍰 Bahan A (lelehkan dan sisihkan hingga dingin) :
- 80 gr DCC / dark cooking coklat (merk Colatta, aku serut dulu pake pisau biar cepet leleh)
- 40 ml minyak goreng
- 🍰 Bahan B :
- 3 buah kuning telur
- 30 gr gula pasir halus (aku blender)
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt baking powder
- 30 gr trigu cake (aku Kunci Biru)
- 20 gr coklat bubuk (aku Van Houten)
- Sejumput garam halus
- 50 ml susu cair (aku pake SKM coklat cairkan dg air)
- 🍰 Bahan C :
- 3 buah putih telur
- 1 sdt perasan jeruk nipis (tambahan dr aku)
- 40 gr gula pasir halus (aku blender)
Cara Membuat :
- Lelehkan bahan A, lalu sisihkan biar dingin.
- Siapkan bahan2 B
- Campur bahan B : aduk kuning telur dan gula pasir dengan ballon whisk hingga tercampur rata. Ayak campuran terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda di atas campuran telur. Aduk rata. Tuangi susu cair dan Bahan A, aduk2 hingga licin tidak bergerindil.
- Mixer putih telur, jika muncul busa masukkan perasan air jeruk nipis, mixer lagi hingga berbusa lalu masukkan gula pasir halus bertahap (jadi 3 tahap). Mixer terus sampai stiffpeak (jika mixer diangkat terbentuk ujung yang lancip tidak terkulai)
- Masukkan bahan C ke bahan B dalam 3 tahap, aduk balik jangan overmix
- Tuang ke loyang chiffon D 17 cm, tanpa dioles. Tapi tetap cuma separo padahal loyang udah kecil hihihii
- Panggang di oven selama 30 menit.
- Balikkan loyang hingga dingin baru potong2
- Yummmm..lembut, nyess, lumer di mulut..nda serett. Kata suami udah kayak beli di bakery *jadi geer*...wkwkww..tinggal kerapiannya kali ya yg masi kurang maksi hihihii..
Demikianlah informasi mengenai resep Chiffon Cake Coklat yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
