Resep Mendut stroberi
Bahan - Bahan :
- KULIT
- 250 gr Tepung ketan
- sejumput Garam
- 50 ml Santan
- 100 ml Stroberi, blender, saring
- ISI / ENTEN-ENTEN
- 150 gr Kelapa 1/2 tua, parut kasar
- 50 gr Gula pasir
- sejumput Garam
- 1 sdm Tepung ketan
- 50 ml Air
- Santan Kanil
- 250 ml Santan kental
- 2 sdm Tepung Ketan
- sejumput Garam
- 1 sdm Gula
Cara Membuat :
- KULIT: campur santan dan air stroberi, rebus hingga suam-suam kuku. Campur tepung ketan dan garam, uleni dengan campuran santan stroberi sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk.
- ISI: campur semua bahan, masak dengan api kecil sbil diaduk-aduk hingga setengah mengering. Jangan sampai gosong.
- SANTAN KANIL: campur semua bahan. Masak dengan api kecil hingga mengental
- Panaskan kukusan/dandang.
- Siapkan aluminium foil. Bagi adonan kulit menjadi 10 bagian. Ambil 1bagian adonan kulit, bulatkan, pipihkan, isi enten-enten, bulatkan lagi. Letakkan di aluminium foil, kukus 15 - 20 menit.
- Setelah matang dan dikeluarkan dari kukusan, guyur mendut dengan santan kanil.
Demikianlah informasi mengenai resep Mendut stroberi yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
