Resep Pukis choco cheese
Bahan - Bahan :
- 240 gr tepung terigu protein tinggi(ayak)
- 10 gr cocoa powder(ayak)
- 138 gr gula
- 3 bh telur
- 6 gr emulsifier
- 2 gr garam
- 3 gr ragi instant
- 50 gr susu kental manis coklat
- 150 gr air hangat
- 208 gr santan (rebus sebentar menjadi 200gr)
- 60 gr margarine(lelehkan)
- Secukupnya vanilla essence
- Secukupnya keju untuk topping
Cara Membuat :
- Campur ragi + sebagian air kurleb 50ml + sebagian gula kurleb 1sdm.biarkan kurleb 7 menit
- Kocok telur,gula,garam,emulsifier hingga putih mengental.lalu masukkan campuran ragi
- Campurkan santan rebus,sisa air dan susu kental manis coklat.aduk rata
- Masukkan tepung terigu dan cocoa powder yg sdh diayak,berseling dgn campuran santan (adonan no 3)ke dlm adonan no 2
- Kemudian masukkan margarine.vanilla essence, aduk2 rata
- Diamkan kurleb 1 jam
- Panaskan cetakan kue pukis,olesi minyak
- Tuangkan adonan,tutup(aduk2 dl buang gas setiap mau menuangkan adonan ke dlm cetakan)
- Setelah adonan hampir matang,buka tutup lalu beri topping keju.tutup kembali dan masak hingga matang
Demikianlah informasi mengenai resep Pukis choco cheese yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
