Resep Roll Cake
Bahan - Bahan :
- 6 butir Kuning Telur
- 3 butir Putih Telur
- 60 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok makan Cake Emulsifier
- 1 sendok makan Air Matang
- 50 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 10 gram Susu Bubuk
- 5 gram Tepung Maizena
- 1/8 sendok makan Baking Powder
- 50 gram Margarin
- 15 gram Mentega
- secukupnya Selai Strawberry
Cara Membuat :
- Lelehkan margarin dan mentega, sisihkan.
- Siapkan loyang 24x24 cm, oles margarin dan alasi kertas roti.
- Nyalakan oven, suhu 190 derajat celcius.
- Campur dan ayak terigu, baking powder, maizena, dan susu bubuk, sisihkan.
- Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga kental dan berjejak.
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Gunakan mixer dengan kecepatan terendah.
- Masukkan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan teknik aduk balik.
- Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya, panggang selama kurang lebih 20-25 menit. Angkat.
- Siapkan serbet, alasi kertas roti. Balikkan cake ke kertas roti dalam keadaan masih panas. Kupas kertas roti yang menempel pada cake (bekas panggangan).
- Kerat-kerat permukaan cake untuk membantu melenturkan cake. Gulung cake dalam kondisi panas, biarkan hingga hangat.
- Buka kembali gulungan cake, olesi selai dengan perlahan. gulung kembali yang rapi, biarkan dingin.
- Setelah cake dingin, potong dan rapikan kedua ujung cake.
- Dapat dihias sesuai selera atau sajikan apa adanya, mmmm, lezattt!!
Demikianlah informasi mengenai resep Roll Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
