Resep Kue Sagu Keju
Bahan - Bahan :
- 560 gram Tepung sagu
- 40 gram Tepung maizena
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Baking powder
- 125 gram Keju parut
- 300 gram Margarin
- 200 gram Gula bubuk
- 2 butir Telur ayam
- 100 gram Susu cair
- 50 gram Keju parut untuk taburan
Cara Membuat :
- Sangrai tepung sagu diatas api kecil sekitar 10 menit. Timbang seberat 520 gram
- Setelah agak dingin, campur tepung sagu, maizena, garam dan baking powder. Aduk rata lalu saring. Penyaringan tepung merupakan langkah penting agar nantinya adonan tidak menyumbat pada cetakan.
- Setelah disaring, tambahkan keju yang telah diparut kedalam campuran tepung. Sisihkan.
- Dalam wadah terpisah, kocok gula halus bersama margarin sebentar saja, kira-kira 40 detik.
- Masukkan telur satu per satu, lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
- Tambahkan campuran tepung. Aduk rata.
- Masukkan adonan kedalam pipping bag yang telah dipasang cetakan berbentuk bintang kecil didalamnya. Panaskan oven.
- Spuit adonan kedalam cetakan yang telah diolesi margarin, lalu taburi keju parut
- Letakkan loyang pada api bawah oven selama 5 menit lalu pindahkan loyang di bagian tengah loyang lalu panggang hingga matang kurang lebih 10 menit. Jangan langsung meletakkan adonan pada bagian tengah loyang karena adonan akan lumer.
- Setelah matang, angin-anginkan dulu kue sagu hingga dingin baru disimpan dalam wadah yang tertutup rapat.
Demikianlah informasi mengenai resep Kue Sagu Keju yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
