Resep Talam ubi ungu
Bahan - Bahan :
- Bahan talam :
- 150 gram Ubi ungu kukus, haluskan
- 25 gram Tepung beras
- 50 gram Tepung kanji
- 75 gram Gula pasir
- secukupnya Garam
- 135 ml Santan
- Bahan lapisan santan :
- 2 sdm Tepung beras (tdk munjung)
- 1 sdm Tepung tapioka (tdk munjung)
- 1 sdm Gula pasir
- sedikit Garam dan vanili bubuk
- 175 ml Santan
Cara Membuat :
- Panaskan kukusan, oles cetakan dg minyak goreng tipis saja.
- Talam : campur rata semua bahan kecuali santan, baru tuang santan dan aduk rata sampai tidak ada bulir2 ubinya (bs jg disaring), sisihkan.
- Lapisan santan : aduk rata semua bahan.
- Tuang adonan talam setinggi 3/4 cetakan, kukus 10 menit.
- Keluarkan dr kukusan lalu tuang adonan santan, dan kukus lagi 10 menit. Angkat, dinginkan sebentar, baru keluarkan dr cetakan.
Demikianlah informasi mengenai resep Talam ubi ungu yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
