Resep Onde - onde empuk
Bahan - Bahan :
- bahan kulit :
- 100 gr tepung Ketan
- 30 gr tepung terigu cakra
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm santan kara
- 150 ml Air panas / secukupnya
- secukupnya wijen
- untuk bahan isian :
- kacang hijau kupas
- garam
- gula pasir
- santan kara
- daun pandan
- vanili (sy gak pakai)
Cara Membuat :
- Buat dahulu bahan isiannya : campurkan semua bahan lalu di rebus sampai sat, atau sampai agak kering agar bisa dibulat2kan.
- Buat bahan kulit : campur semua bahan kering diaduk dahulu, lalu masukkan air sedikit2 dan santan.. ulenin sebentar sampai tidak lengket dan bisa di bentuk.
- Ambil adonan dibulatkan lalu di pipihkan agak tipis lalu masukkan isiannya. Di bulatkan menjadi rata dan halus.
- Masukkan ke dalam wadah wijen sambil di tekan- tekan agar wijen menempel dan tidak lepas saat di goreng.
- Panaskan api,lalu masukkan bola2 onde2 ke dalam minyak hingga matang. Nb: saat menggoreng onde2, api nya jangan terlalu besar, (sy pakai api kecil saja saat menggoreng agar tidak meletus).
Demikianlah informasi mengenai resep Onde - onde empuk yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
